le cordon bleu DE SAUMON tout en douceur -vidéo-

Comment éviter que votre pavé de saumon ne soit ni sec ni fade ?

Voir la vidéo Comment éviter que votre pavé de saumon ne soit ni sec ni fade ? sur Yahoo Pour Elles. Vous avez souvent l'impression que votre pavé de saumon manque d'originalité ? Voici une as...

https://fr.pourelles.yahoo.com/video/%C3%A9viter-que-votre-pav%C3%A9-saumon-152443976.html

bonjour à tous
tu ne sais pas quoi faire avec ton pavé de saumon
je te propose de re-visiter un des plat préféré des enfants émoticône grin
le cordon bleu DE SAUMON tout en douceur
très bonne journée a toi et très bon week end

**petite précision

pour parer ton cordon bleu de jaune d'oeuf et de chapelure

j'emballe le saumon dans du papier sulfurisé, je le réserve au frigo pour qu'il conserve sa forme de cordon bleu et pour facilité le moment ou tu vas le passer au jaune d'oeuf et le parer de chapelure

recette

Réaliser un cordon bleu de saumon

Saumon ingrédients :

1 pavé de saumon frais

la farce

100g fromage frais et zeste
ciboulette émincée
1 pomme de terre cuite et rapé

chapelure

chapelure/ farine/ sésame
2 jaune d’œuf

Le tout accompagné de julienne de courgettes fraiche et radis et salade

1

création de la farce

fromage frais citronné et zeste
ciboulette émincée
pomme de terre cuite et rapé

2

le saumon :

découper le saumon dans la longueur en 2 etr en deux dans la largeur
mettre la farce entre les deux tranche, refermer comme un sandwich

astuce

réserver au frais entre deux papier sulfu pour que le tout se tienne

3

pré-chauffer la poele

4-

chapelure avant cuisson

- création du cordon bleu :

mélanger ds un cul de poule : chapelure/ farine/ sesame

- dans une assiette plate placer 2 jaune d’oeuf

5

le passer le saumon au jaune d’œuf puis à la chapelure

- dans une poêle avec huile d olive et beurre, faire cuire et doré les petits cordons

6

placer saumon avec une salade

salmon