soupe verte printanière détox

puisqu'en avril "ne te découvre pas d'un fil" je te propose ma dernière soupe printanière

puisqu'en avril les apéro redémarre, c'est un bon détox pour commencer la saison festive tranquillement :D

ingrédients:

• 1 botte de cresson

• 1/2 sachet de roquette

• 8 grains de poivre vert frais (tang frère)

• 1 càs de copeaux de coco (biocoop)

• 1/2 botte d'aneth

• 1/2 botte de persil

• 2 càc de soja sucré

• 1 càs d'huile de tournesol

• 3 ail émincés

• 1 bouillon cube légume (maggi)

• 20cl de crème fraiche ou lait de soja ou lait de coco celons

• eau: - 1/2litre si tu la veux épaisse en plat de résistance - 1litre si tu la veux plus légère en bouillon pour accompagner ton plat de résistante -

ingrédients suite:

• 2 petites saucisses de porc sucrées et épicé​es (tang frere) je suis tombée amoureuse de ce produit, c'est dominique vu, un ami vietnamien qui me l'a fait découvrir lors d'une soirée qu'il a organisé chez lui, ou on a réalisé 5 plats vietnamien magique et quel bonheur. il est normalement utilisé pour le riz cantonais, j'ai bien dis normalement car souvent on te colle des dé de jambon sans saveur à la place. en gros le goût est dingue! donc prochainement je te proposerai les petites saucisses de porc chinoise dans une quiche (avec la coriandre c'est une tuerie!) ici je l'ai intégré a la soupe parce qu'avec l'aneth c'est tout simplement sublime et je pèse mes mots!  

​hier je l'aiintégré dans ma quiche dans légume à la place du jambon (1 aubergine, 2 oeufs battus avec dé de petites saucisses de porc sucrées, coriandre haché, piment japonais aux sésame, soja sucré, lait de coco pour remplacer la crème. tu verses le tout dans ton aubergine vidé, au four) ---> recette en vidéo: https://fr.pourelles.yahoo.com/video/r%C3%A9aliser-une-quiche-originale-et-095812633.html

recette:

1. dans un grand cul de poule/ saladier, tu commences par faire tremper salade et herbes pour les nettoyer
2. préparation du fond de soupe et bouillon: dans ta casserole, tu verses ton huile puis incorpores ton ail émincé, ton poivre vert frais, ton soja sucré. ajoutes ensuite aneth et persil haché a feu doux, ton eau et 1 bouillon cube. laisse mijoter 15 min
3. les petites saucisses de porc sucrées/épicées: tu les découpes en petits cubes et tu les fais revenir dans une casserole bien chaude comme pour les lardons et tu les fais dorer, c'est hyper rapide!
4. tu ajoutes roquette et cresson dans ton bouillon, tu les fais blanchir 3 à 5 min ***
5. tu ajoutes tes copeaux de coco
6. sel poivre du moulin
7. tu mixes
8. tu ajoutes ta crème ou lait de soja ou lait de coco
9. tu mixes
10. au moment de servir, tu ajoutes dans chaque bol des petits dés de saucisses de porc sucré <3 et un peu d'aneth en surface, si tu aimes la coco, tu peux en saupoudrer un peu

c'est prêt

***astuce: les faire juste blanchir, sans trop les cuire permet a ta salade de rester bien verte ainsi que ta soupe :D

ne jamais placer ta soupe chaude au refrigérateur, place la dans des bouteilles en verre, mets de l'eau bien froide dans ton evier et laisse la refroidir.'

d'ailleurs jeudi c'est apéritivo, on oublie pas de ramener sa fraise chez nanolita