transforme ton steak haché en maki façon steak tartare - vidéo -

Publié le 6 Mars 2015

Comment revisiter un simple steak haché ?

Regarder la vidéo Comment revisiter un simple steak haché ? sur Pour Elles France. Vous en avez assez de manger votre steak haché toujours de la même manière ? Voici une astuce qui va tout cha...

https://fr.pourelles.yahoo.com/video/revisiter-un-simple-steak-hach%C3%A9-091640034.html

bonjour a tous :D
cette semaine je te montre comment transformer un steak haché en maki façon steak tartare. Amuse toi et bon app

recette:

Réalise un maki avec un steak

Ingrédients :

2 ou 3 Steak haché frais

Sauce :

Shaker 2 c à s de ketchup et 1 càc de soja salé pour nourrir la viande
½ Courgette en lamelle
¼ de Carotte rapé
2 kiri ou autre
1 botte ciboulette
sesame

Accompagnement salade

mélanger 1 càs de ketchup et 1 càc de soja salé shaker
malaxer 2 steak avec la sauce : cela permet de le nourrir, l’aromatiser et qui se tienne avant de l’abaisser au rouleau

entre 2 papier surlfu

abaisser le steak env 1,5 ou 2 mm d’epaisseur (a confirmer)
réserver au frais

a la mandoline ou économe

faire des fine lamelle ds la longueur de courgette
kiri et ciboulette (melanger les deux)

sortir steak abaissé

et successivement placer

toutes les courgettes bien collé ds le meme sens sur toute la surface, puis les carottes rapés
sel poivre
en bordure placé kiri ciboulettes sur toute la largeur

commencer a rouler

une fois roulé tu peux ajouter du sésame ou autre a l’exterieur sur steak

détailler le rouleau de steak en maki

et servir avec une salade et mélanger un jaune d’œuf avec ½ càc de ketchup et versé sur maki